１２月９日付けEL PAIS English version にスポーツに於けるracismという記事が載っています。スペインサッカーファンの間に人種差別的な言動が見られたことに対してイギリス側からＵＥＦＡに提訴があったことから、スペインサッカーファンにはアフリカ系の…

11月末付けで, weblog hatenaの日記で、「日本人のアジア人としてのアイデンティティ」（つづき）を書きました。小泉氏に対する中国側の「靖国参拝」に関する発言、それに対する小泉氏の対応に端を発して、若干の議論をしたのですが、当地国際版１日の朝日新…

尼僧の嘆き ススピロス デ モンハ suspiros de monja材料白パンを粉々にしたもの。 卵３個 牛乳１リットル 砂糖大さじ５杯 揚げ物用のオリーブ油 シナモン作り方 卵を撹拌しながら、パンの崩したものを、クリーム状になるまで加えていく。 熱した油に、大き…

ANISETE アニス酒材料 リンゴ２個 芯をとり、数切れに切る。 オレンジの皮 １個分 サフランの繊維 水コップ１ 砂糖200g アニス酒のエキス数滴作り方 水と砂糖を火にかけて溶かし、シロップを作る。 火から降ろし、容器に移して、アニス酒のエキス数滴を入れ…

練りじゃがいも。Patatas maneas材料 ジャガイモ ベーコン クミン ピメントン ローレル ニンニク 玉葱 塩作り方 ジャガイモを薄く輪切りにして、深鍋にジャガイモと水少々を入れて、香料として、玉葱、ローレル、クミンとニンニクを乳鉢でつぶしたもの、塩を…

揚げた小エンパナーダ エンパナーディジャス フリタス Empanadillas fritas 材料 白葡萄酒 小コップ１（コップ半分） オリーブ油 同 コップ半分 パン種のイースト 小袋１ 塩 少々 小麦粉 必要なだけ多くの量 エンパナーダの詰め物中身 トマトとピンナガマグ…

Calderillo Bejarano ベハラの小鍋材料 シチュー用の肉 もも肉 または 肩ロース 1kg. ジャガイモ 1kg 肉厚緑のピーマン 大１個 玉葱 １個 赤ピーマン １個 （洗わないでオーブンで焼き、その後で皮をむく） グリーンピース ローレル ピメントン オレガノ 丁…